КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ С ГРИБАМИ
Ингредиенты:
- Картофель — 400–500 г
- Грибы — 350 г
- Лук — 2 шт.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Мука — 50–70 г
- Панировочные сухари — 3 ст. л.
- Растительное масло — ½ стак.
- Сметана — 100 г
- Зелень — по вкусу
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель очистить и отварить до готовности. Тем временем 1 луковицу мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
2. В другой сковороде поджарить на масле вторую измельченную луковицу до прозрачности, затем добавить нарезанные грибы. Готовить минут 15.
3. Затем посолить, поперчить и добавить сметану. Тушить на медленном огне еще 10 минут, выключить огонь.
4. Готовый картофель растолочь в пюре. Добавить яйцо и обжаренный лук.
5. Подсолить, посыпать перцем, затем, помешивая, высыпать муку. Масса должна получиться крутой.
6. Сформировать заготовки в виде палочек, каждую из которых нужно обвалять в смеси муки и панировочных сухарей.
7. Жарить палочки на раскаленном растительном масле до румяности.
8. Выкладывать их нужно на бумажные салфетки, чтобы не было лишнего жира.
9. Подавать к столу с грибами, посыпав измельченной зеленью.
Источник: YUMMY - лучшие рецепты
Подпишись, у нас вкусно!
